¿Qué es la alimentación sostenible?

¿Qué es la alimentación sostenible? 640 426 Save the Planet Now

La alimentación sostenible busca garantizar la salud de las personas y promover la producción y el consumo responsable. Uno de los objetivos es hacer frente a los problemas de salud y ambientales relacionados con la cadena de suministros de los alimentos (producción, transformación, distribución y comercialización) y su consumo. 

La alimentación sostenible pretende que los alimentos sean cultivados y procesados ​​de tal manera que no dañen el medio ambiente ni comprometa su capacidad para satisfacer las necesidades de las generaciones futuras.

¿Cómo ayuda a nuestro planeta?

La cadena de suministros de los alimentos tiene un gran impacto ambiental, desde las emisiones de co2 que genera hasta la degradación de la tierra y la pérdida de biodiversidad.

Al hablar de alimentación sostenible, lo que se pretende es  generar el mínimo impacto ambiental posible, combatir el cambio climático, proteger la biodiversidad y los ecosistemas, ¿cómo es esto posible? se puede lograr gracias a las siguientes buenas prácticas:

    • Consumo de energía responsable y sostenible.
    • Uso adecuado de recursos hídricos.
    • Uso y mantenimiento sostenible de la tierra.
    • Prioriza alimentos locales y de temporada. 
    • Evita el uso de productos químicos como herbicidas y pesticidas.
    • Optimiza los procesos de producción y emplea prácticas agrícolas sostenibles (un ejemplo es la rotación de cultivos y evitar el uso de monocultivos, la plantación de cultivos variados ayuda con la fertilidad del suelo y la biodiversidad).
    • Limita el desperdicio a lo largo de la cadena de suministro.
    • Empleo de empaques sostenibles y libres de plástico. 
    • Busca garantizar el comercio justo. 
    • Evita organismos genéticamente modificados.
    • Garantiza el bienestar animal, mediante la implementación de técnicas de cría que protegen la salud y el bienestar de los animales (proporcionan pastoreo y permiten que los animales se muevan libremente, no están confinados a una jaula o corrales).

¿Cómo incluir la alimentación sostenible en tu vida?

Desde STPN te damos los siguientes tips que te ayudarán a tener una alimentación más sana y sostenible:

    1. Compra productos locales y de temporada. 
    2. Consume alimentos mínimamente procesados.
    3. Evita comprar productos que lleven plástico. 
    4. Minimiza el consumo de carnes rojas y procesadas.
    5. Aumenta tu consumo de frutas y hortalizas.
    6. Incrementa el consumo de leguminosas y de frutos secos (fuente de proteína vegetal). 
    7. Evita el desperdicio de alimentos. 
    8. Compra alimentos certificados con sellos que garanticen su origen y comercio justo.  

Es nuestro deber cuidar de nuestro planeta, recordemos que es nuestro proveedor de los alimentos y el agua que necesitamos para vivir, por esta razón estamos comprometidos con la regeneración de las tierras degradas, con la reforestación y la recuperación de ecosistemas, tú también puedes unirte a esta misión y contribuir en proyectos que hacen esto posible.